Resep Tempe Mendoan, Bisa Jadi Menu Andalan Buka Puasa

JAKARTA – Gorengan menjadi cemilan saat buka puasa. Namun, jika Anda ingin gorengan yang lebih sehat, bisa membuat sendiri di rumah. Misalnya menggunakan tepung pilihan, garam dan penyedap rasa yang tidak berlebihan atau minyak baru, bukan minyak bekas atau jelantah.

Salah satu gorengan yang disukai adalah tempe mendoan . Untuk cemilan satu ini, Jebolan MasterChef Indonesia, Fajar Alam lewat akun Instagram @fajaralam_s berbagi resepnya.

Cara membuat tempe mendoan

Bumbu Halus
– 3 siung bawang putih
– 2 cm kunyit
– 1 sdm ketumbar

Bahan Adonan
– 250 gr tepung terigu
– 100 gr tepung beras
– 50 gr tepung sagu/tapioka
– 1 batang daun bawang, iris
– bumbu halus
– 500 ml air matang

Bahan Sambal Kecap
– cabe rawit
– bawang putih
– kecap manis
– garam

Cara Membuat
1. Campur semua bahan.
2. Masukan satu per satu tempe ke adonan yang sudah dibuat.
3. Goreng sementar saja, jangan terlalu matang atau sesuai selera.
4. Sajikan.

(tdy)