loading…
Cara memasak ketupat yang cepat dan tidak mudah basi kerap dicari oleh banyak orang menjelang lebaran. Foto/iStock
Sebagaimana diketahui, perayaan Idul Fitri atau lebaran identik dengan ketupat sayur. Umumnya umat muslim di Indonesia akan menyantap ketupat dengan berbagai macam lauk setelah salat Ied.
Untuk itu, masyarakat akan mulai memasak ketupat satu hari sebelum lebaran. Namun, beberapa orang belum mengetahui cara cepat membuat ketupat.
Mengutip ulasan di kanal YouTube Mbok Midut, berikut 5 cara memasak ketupat dengan cepat dan tidak mudah basi.
1. Siapkan Kulit Ketupat dan Beras
Siapkan kulit ketupat dari janur. Lalu basuh kulit ketupat dengan air agar bersih dan segar. Kemudian siapkan beras, cuci hingga bersih dan beri sedikit garam, lalu aduk rata.
2. Isi Kulit Ketupat
Isi tiga per empat kulit ketupat dengan beras. Lakukan pada semua kulit ketupat hingga habis.
3. Masukkan ke Panci Rebusan
Kulit ketupat yang telah diisi dengan beras langsung dimasukkan ke dalam panci berisi air, sereh, salam, dan garam. Kemudian tutup panci dan masak selama 15 menit.
Selanjutnya matikan kompor dan diamkan selama 30 menit. Setelah itu masak kembali ketupat selama 15 menit.
4. Kukus Ketupat
Agar ketupat matang dengan sempurna dan terasa kenyal, kukus kembali ketupat yang sudah direbus. Panaskan air dalam kukusan sampai mendidih. Kemudian masukkan ketupat yang sudah matang. Lalu masak selama 20 menit.
5. Menyimpan dengan Cara Digantung
Agar ketupat tahan lama, simpanlah dengan cara digantung. Cara ini membuat ketupat terkena angin sehingga tidak mudah basi.
(tsa)
